Още една вкусотия от дебелите бележници на майка ми. Този път става въпрос за меките домашни курабийки, които освен че са неустоими са бързи и лесни за приготвяне.

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ
– 1 ч.ч. захар
– 400 гр. кисело мляко
– 4 яйца
– 1 ч.ч. олио
– 1 лимонова кора
– 2 пакетчета ванилия
– 1 пакетче амонячна сода
– брашно, колкото поеме до меко тесто (около 750 гр., или малко повече)

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ
Киселото мляко се разбърква със содата. Разбиват се три яйца, към тях се добавят захарта, олиото, лимоновата кора, ванилията и брашното. Замесва се меко тесто. Разделя се на две топки, всяка от които се разтоточва на лист с дебелина около 1 см., след което се реже с кръгла чаша.
Оформените курабийки се мажат с последното разбито яйце и се поръсват с кристална захар. Пекат се до зачервяване.

ХАРЕСАЙТЕ СТРАНИЦАТА МИ ВЪВ FACEBOOK   ПОСЛЕДВАЙТЕ МЕ В TWITTER